Roland Keilholz

Der Perfektionist, der versucht Unmögliches möglich zu machen.

„Die Liebe zur Gastronomie verdanke ich meiner Familie. Bereits als Kind habe ich im Dorfgasthof meines Onkels in der fränkischen Schweiz ausgeholfen. Die Leidenschaft für feine Geruchs- und Geschmacksnuancen hat mir die Oma mit auf den Weg gegeben. Mein Weg als ausgebildeter Koch führte mich aus Bayern über Berlin bis in meine heutige Heimat Chemnitz. Hier betreiben wir in unserem familiären Team das alexxanders, ein qualitätsbewusstes Restaurant mit angeschlossenem Hotel, Boardinghouse und hauseigener Vinothek.“

Niemals stehenbleiben, keinen Aufwand und keine Arbeit scheuen: Mit diesen Grundsätzen führt Roland Keilholz nicht nur das Konzept alexxanders zum Erfolg. Es ist ihm ebenso eine Herzensangelegenheit, die Speisekarte mitzuentwickeln, Buffets und Menüs zu planen sowie jederzeit neue kulinarische Ideen anzugehen. Einen nicht unerheblichen Teil seiner Arbeitszeit verbringt er jedoch im Büro. Denn auch in der Welt des Genusses geht nichts ohne gute Unternehmensführung und zuverlässiges Backoffice.

Roland Keilholz führt das Unternehmen seit 1997.