Speisekarte
Vorspeisen:
"Ziegenkäse"
Bunter Tomaten-Aprikosen-Salat mit zweierlei vom Ziegenkäse
16
"Thunfisch"
Carpaccio vom Yellow Fin mit Granatapfelvinaigrette und marinierten Wildkräutern
19
"Rindersashimi"
Sashimi vom neuseeländischem Rinderfilet mit Friséesalat, gehobeltem Parmesan und gebratenen Pilzen
21
"Kokos&Huhn"
Asiatisches Kokosnuss-Huhn-Süppchen mit gebratenem Hähnchensaté
9
Hauptspeisen:
"Kalbsrücken"
Rosa gebratener Kalbsrücken auf einem Ragout von Morchel und grünem Spargel, dazu Tagliatelle
35
"Rinderroulade"
Geschmorte Rinderroulade mit glaciertem Babygemüse und Limetten-Kartoffelstampf
26
"Schwertfisch"
Im Monolith gegrillter Schwertfisch mit Süßkartoffelpüree, Zuckererbsen und Papya-Mango-Chutney
33
"Black Tiger Garnelen"
Spaghetti mit gebratenen Riesengarnelen und Ratatouillegemüse in Chili-Olivenöl
21
"Bio"
Bunte Variation von Gemüse und Salaten vom Bio Bauer Jan
18
Dessert:
"Crème brûlée"
Nougat-Crème brûlée mit Orangenragout und Erdbeersorbet
9
"Fürst Pückler"
Frisch gebackene Schokoladenwaffel mit marinierten Erdbeeren und hausgemachtem Vanilleeis
9
Ehrliches, mit frischsten Produkten und Liebe zubereitetes Essen mit freundlichem Service in entspannter Atmosphäre – Essen einfach anders!
